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烤五花肉

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麻木的桃脯很淡然

突然间想起一段话：长大后离开家最怀念是家里的一桌家常菜， 家里的灶台冒出饭菜香气也是孩子们回家的路标 ，家的味道便是治愈成年世界不容易的良药。 我家住5楼儿子放学在一楼就闻到香味了，书包还没有放下就跑到厨房问：妈妈，你做了什么好吃的好香呀，整栋楼都闻得到呀，好饿呀…能开饭了吗… 这道烤五花肉大概是给孩子们复刻关于家的味道吧。 参与活动: #食来运转 八方进福#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 1半斤
、
太太乐鸡汁（鸡粉） 1小勺
、
盐 1小勺
、
奥尔良烤翅调味料 1小勺
、
烧烤粉 1小勺
、
酱油 大概30克
、
料酒 10克
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1：五花肉可以先切成段放入冰箱冷冻室冷冻1个小时后再切成薄片会容易切。 2：瘦肉比较多的部分要用刀背轻拍让肉松弛，这样子烤出来瘦肉部分才不会柴。 3：烤的时间根据自家的烤箱温度和肉的薄厚程度调整，第一次过程要多注意观察两面金黄微微焦就是表示烤成功了（如果切成3毫米的厚度烤24分钟是刚刚好的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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