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桔子大福的做法

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桔子大福

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糯叽叽的桔子大福，名字多好，简单美艳，幸福的味道。参与活动: #食来运转八方进福#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 25克

、

糖 25克

、

牛奶 160毫升

、

黄油 18克

、

小沙糖桔 8--10个

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，糖放在盆中。
步骤2/12 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀无颗粒。
步骤3/12 点击查看大图
过筛。
步骤4/12 点击查看大图
放入大口碗中盖保鲜膜，上边用牙签扎几个孔，入锅上汽蒸20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
出锅稍微晾一下，散一下热气，趁温热放入黄油，戴厨房手套将黄油揉进面里。
步骤6/12 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤7/12 点击查看大图
桔子去皮。
步骤8/12 点击查看大图
揪一块面，压扁。
步骤9/12 点击查看大图
放一个桔子，虎口向上收面皮。
步骤10/12 点击查看大图
收口揉成团。
步骤11/12 点击查看大图
放在椰蓉中蘸满。
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成品图。

小贴士

1，皮的薄厚随个人喜好，我喜欢厚一点，软糯的口感多一点，不喜欢就薄一点。 2，揉黄油的时候小心不要烫到，一定要戴厨房手套，我在厨房手套里面戴了个薄手套，就不烫手了。如果怕烫到，可以晾一会儿再揉，但不能太凉，要趁温热。 3，里面可以包各种自己喜欢的水果，草莓，圣女果，芒果啥的都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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