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咸饭的做法

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咸饭

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跟纪录片学做的。好吃不是问题，行动才是关键。

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30~60分钟

大米 150克

、

肉沫 50克

、

胡萝卜 1根

、

香菇 5朵

、

豌豆粒适量

、

四川腊肠 1根

、

海米适量

、

猪骨汤一小碗

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

猪油 10克

、

香芹碎适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大米提前泡水30分钟。
步骤2/12 点击查看大图
热锅少许凉油，炒散少许肉沫（做别的菜剩下的边角余料，这步可以没有）。
步骤3/12 点击查看大图
油炒胡萝卜丝。
步骤4/12 点击查看大图
炒好的肉沫胡萝卜丝放入米锅。
步骤5/12 点击查看大图
继续加入焯过水的香菇。
步骤6/12 点击查看大图
继续加入豌豆。
步骤7/12 点击查看大图
继续加入蒸过的腊肠。
步骤8/12 点击查看大图
继续加入泡软的海米。
步骤9/12 点击查看大图
继续加入一碗猪骨汤。
步骤10/12 点击查看大图
继续加入生抽、蚝油，水量找齐，达到蒸饭标准。启动蒸米饭功能。
步骤11/12 点击查看大图
做好的米饭，趁热加上一匙儿猪油、盐搅拌均匀。记得盛出前撒入香芹碎。
最后一步点击查看大图
特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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