年菜猪皮冻
猪皮冻北方过年的标配,满满的胶原蛋白下酒菜第一 名。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪皮洗净煮开剔除肥肉洗净,用盐和小苏打反复搓揉去除油脂。
-
步骤2/7
点击查看大图
再次煮开打去浮沫后切成小块。
-
步骤3/7
点击查看大图
改刀切成小块下姜片、大料、香叶煮1小时。水和熟猪皮的比例是3.5:1。
-
步骤4/7
点击查看大图
中间加水出锅前加酱油、盐调色调味。
-
步骤5/7
点击查看大图
导入盆中凉凉,浅盘子成品效果更好。
-
步骤6/7
点击查看大图
东北的冬天一个晚上就成冻了。
-
最后一步
点击查看大图
浇上蒜酱味道绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
猪皮冻的其他做法
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
凉拌猪皮冻
13401人看过 -
土豆饼
2692401人看过 -
酸甜苹果饼
237035人看过 -
老北京糊塌子(西葫芦鸡蛋饼)
200832人看过 -
年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️
243938人看过 -
年菜|花开富贵
672115人看过 -
冷冬香煎杏仁鳕年鱼#极地鲜味厨艺大比拼#
175003人看过 -
花菜炒腊肉
11990人看过 -
空气炸锅烤包浆豆腐
109338人看过 -
清炖羊肉汤
4508972人看过 -
炸薯条
10850409人看过 -
日食记丨炸茄盒
8623629人看过