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招财进鲍（宝）红烧肉的做法

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招财进鲍（宝）红烧肉

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快过年了，餐桌上是不是缺一道有鱼有肉的大菜？选这道营养丰富，美味可口的鲍鱼红烧肉就对了！鲍鱼是个好东西，被誉为海洋“软黄金”，它的名字也极好听：招财进鲍（宝），年年有鱼（余）！用家乐桂花红烧酱来做这道菜，省去了调制料汁的麻烦；酱汁中还带着桂花香，更有风味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 500克

、

小鲍鱼 6个

、

家乐桂花红烧酱 2大勺

、

食用油 1勺

、

冰糖 10克

、

料酒 2勺

、

葱、姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
五花肉切成2厘米左右的方块。
步骤2/16 点击查看大图
将肉块放入清水中。
步骤3/16 点击查看大图
焯水后捞出，沥干水份。
步骤4/16 点击查看大图
鲍鱼洗干净。
步骤5/16 点击查看大图
鲍鱼放入清水中煮熟，捞出后去壳备用。
步骤6/16 点击查看大图
葱姜蒜准备妥当，备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅内倒入一汤匙食用油，放入姜蒜爆香。
步骤8/16 点击查看大图
放入五花肉，煸炒到肉的表面微黄。
步骤9/16 点击查看大图
准备好家乐桂花红烧酱。
步骤10/16 点击查看大图
将酱汁倒入锅中。
步骤11/16 点击查看大图
稍加翻炒，使酱汁均匀裹住肉块。
步骤12/16 点击查看大图
倒入500克清水，放入葱结。
步骤13/16 点击查看大图
大火煮开后转小火炖煮40分钟。
步骤14/16 点击查看大图
肉块酥烂后加入鲍鱼。
步骤15/16 点击查看大图
煮到收汁后装盘，撒上干桂花即可。
最后一步点击查看大图
这道菜色泽红亮，五花肉肥而不腻，鲍鱼鲜美嫩滑，用家乐桂花红烧酱，事半功倍，风味独特。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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