玉米面棒棒馍
从小吃妈妈做的玉米面发面饼子,妈妈的做法是面团更软一些,发酵好直接用勺挖着往锅里放,其余步骤都一样,出锅黄隆隆的噶炸香喷喷。 重要的是玉米面1:普通面粉2,玉米面多了容易不起发。 整理的做法外观更好看一些,大鱼大肉吃腻了多吃点粗粮吧?
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步骤1/14
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细玉米面加开水,用筷子搅匀,放到一边凉着
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步骤2/14
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酵母+凉水溶解,再加入植物油、鸡蛋搅匀,加入面粉
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步骤3/14
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加入拌好的玉米面
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步骤4/14
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用筷子搅匀成絮状
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步骤5/14
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揉好的面团
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步骤6/14
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分剂7个
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步骤7/14
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整形,室温发酵
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步骤8/14
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发酵中
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步骤9/14
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变至2倍大
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步骤10/14
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放入平底锅,加入水,水量稍微有点高度就可以,大火烧开转中火
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步骤11/14
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水分近干,淋上一点植物油,盖上锅盖小火再烘一会
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步骤12/14
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出锅,黄隆隆的噶扎
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步骤13/14
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开饭
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最后一步
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小姑娘来端饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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