小胖仔的雪媚娘
没烤箱也能做,就是一点点粉出品率太高,累人
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步骤1/13
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按比例整好,碗中加入糯米粉 淀粉和白糖牛奶,搅拌均匀(抹茶味or可可的就加抹茶粉)
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步骤2/13
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搅拌好后过滤到另一个碗里,上蒸汽烤箱100度 15分钟
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步骤3/13
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雀巢的淡奶油不好用的不要尝试,准备自己爱吃的水果或者奥利奥做雪媚娘的馅料
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步骤4/13
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倒一些糯米粉,炒熟,熟的程度取决于是否闻到粉的味道
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步骤5/13
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蒸好的雪媚娘皮没有水分,直接趁热加入黄油,搅拌均匀
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步骤6/13
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这样,然后蘸一点生粉,取一小撮面团
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步骤7/13
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我这是抹茶粉的图片了,原味的没拍,把皮擀开后挤奶油,就按照图中这样挤,最下面一定要有奶油
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步骤8/13
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雪媚娘用的这些奶油,千万不要伊利!我奶油没加糖,直接高速打发的,加糖的话会腻,无糖奶油配甜甜的皮和馅已经很美味了
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步骤9/13
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我的图就是白白绿绿,因为这是我两次做的拼凑的教程♀️捏包子一样收口我是个抠门的人,用的做蛋挞的模具
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步骤10/13
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做完吹一吹表面的粉,粉多了影响口感,装起来就可以给朋友们发福利了
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步骤11/13
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白色的很可爱,像大白胖子
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步骤12/13
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这个是奥利奥馅的,自己擀的皮薄,奶油也更好吃一些
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最后一步
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这个白白的,白色的果然更可爱些hhh
1、糯米粉选用纯水磨糯米粉
2、加淀粉增加韧性
3、蒸好趁热揉黄油进去
4、奶油不加糖更好吃
5、做完的冷冻起来,下次吃等微微解冻,会有冰淇淋口感,贼好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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