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炸芝麻果子酥脆香的做法

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炸芝麻果子酥脆香

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年关将至，做一道大人孩子都爱吃的炸果子，酥脆香，新年家家户户都会准备的美食哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

油 1500g

、

面粉 110g

、

盐 10g

、

芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把芝麻，盐放到面粉里，用冷水分次把面揉至面团，面团偏硬点揉至光滑不沾手即可
步骤2/4 点击查看大图
2.把面团擀成一张薄面皮，（面多的可以分两次擀）面皮对折，切成长方形条状，再把条状中间面上划两竖刀。方便编果子，拿起长方条轻拉一下，从小洞里串两次即可
步骤3/4 点击查看大图
以此类推，编好下锅炸，油温70度左右，放面条起泡即可炸，炸的时候火不要太大，两面翻至金黄，即可捞出。
最后一步点击查看大图
炸好出锅！稍微放下酥脆香，咬一口慢慢的芝麻香！

小贴士

面一定不要和的太软了，冷水和面偏硬，做出来才会酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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