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高大上也可以很家常——黑松露海参茄子面

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早上醒来给家人做碗面吃，食材都是提前准备好的，简单一切一洗一煮，味道不错，上班精力满满。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黑松露 10g
、
盐 适量
、
花生油 适量
、
海参 150g
、
长茄子 1个
、
清酒 25ml
、
生姜 1块
、
酱油 3勺
、
蚝油 1勺
、
糖 5克
烹饪步骤
小贴士

海参需要提前化三天时间泡发；黑松露可以在八月买新鲜的，在冰箱冷冻保存。日本清酒最后放。把它们放在一起，也是临时琢磨的，大厨估计不忍心看。食不厌精，食不厌粗，味道好最重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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