粘豆包
这款粘豆包，跟东北的粘豆包可不同，它外层没有面皮包裹，所以不用揉面，省时又省力。 准备好的糯米粉倒是有两处要用到，一是掺进馅料，一是裹在外层。 将糯米粉掺进煮好的杂粮馅料里，能够增强粘性，之后再进行“搓圆揉方”的操作，就方便了很多。 至于揉捏成什么形状，没有特定要求，个人喜欢就好。
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步骤1/7
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将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚，然后洗净，稍稍沥干水分备用
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步骤2/7
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板栗仁切小块备用
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步骤3/7
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将泡好的食材放入电饭锅中，倒入与食材持平的清水，然后加入玉米粒和板栗仁，再放电饭煲里按下煮饭键煮熟
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步骤4/7
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趁热加入白糖拌匀，再加入60g糯米粉拌匀*糯米粉用量要根据煮出来的豆子湿度增减，可以团成小丸子即可。
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步骤5/7
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将糯米粉混合物分成大小相同的小丸子，然后用手整成窝窝头的形状，再裹上一层糯米粉*建议带手套弄哦。手套上涂点食用油会更好操作。
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步骤6/7
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放入蒸笼，热水上锅蒸20分钟即可
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最后一步
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噔噔！粘豆包做好啦~
1. 我的这个菜谱味道不怎么甜哦，喜欢吃甜的小伙伴可以适量加糖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-15
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