牛奶南瓜汤立体拉花
特别喜欢咖啡拉花,但是我平时基本不咋喝咖啡。 无奈心里一直惦记着拉花这个事,刚好买了点南瓜,想要做个南瓜汤,就决定在南瓜汤里试试,一个人的食物最难做,多了吃不完浪费,少了不够吃。 刚好有一个百乐思无线带称量功能的料理机,可以精准的控制量,刚好做了一大杯,恰到好处不多也少,最近特别流行无线产品,个个身材迷你,无形中给拥挤的厨房腾出了一大块地方,还不受电源限制,去哪都能用,以前经常要搬大机器,所以想打个果昔类都直接放弃了,除了重,个头大占地方也不好清洗。 有宝宝的家庭给孩子做辅食也十分方便,因为可以随身携带,随时随地都可以给孩子做一份新鲜辅食,我们家辰辰小时候要是有这个机器就太幸福了。 打奶泡比较挑牛奶的,以前也打过,试过几种牛奶后发现真的有区别,有些打的奶泡特别丰富,有些就很少,这次选了一款贝多维全脂纯牛奶,打出来的奶泡竟然可以做立体花,第一次做,不是特别好,相信以后会越来越好。 特别喜欢酷新怡的锅,因为全部都有刻度,这样牛奶直接倒进去就可以知道有多少量了。
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准备好食材。
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南瓜上锅蒸熟。
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打奶泡的牛奶放奶锅里加热到60度离火,牛奶不能太少,因为可能打不到。
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南瓜开始蒸的时候可能有点多,蒸好后用料理机自带的电子称称出150克。
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然后电子秤切换到ml的单位称出50ml牛奶,就是刚好到刻度线的位置即可。
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然后把主机和杯子合体,启动搅拌按钮。
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步骤7/11
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几秒南瓜就打成细腻的泥了。
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步骤8/11
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热牛奶放入打奶泡缸中打出奶泡。
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步骤9/11
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南瓜泥倒入杯中。
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步骤10/11
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打好的奶泡倒入拉花缸,再由拉花缸倒入南瓜泥中。
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最后一步
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最后剩下的就是比较粗的奶泡,用勺子在上面做一个小熊猫,用巧克力果酱画表情。
1 南瓜已经很甜了,不需要额外放糖。
2 南瓜里也可以加少许淡奶油口感更好,不过为了健康只放牛奶就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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