丸子炖干菜
天冷了特别爱“炖”,几种材料放在一起,简单一煮就能上桌,是汤也是菜,材料还特别丰富,真是懒人的福音,即便是不太会做菜,照着煮一锅也没有问题。 今天的炖菜用了两种丸子和几种干菜,冰箱里收拾收拾就做好了,味道还特别鲜美,冬季宅家不想出门的时候可以这样吃。一锅热气腾腾的炖菜连锅端上桌,心里也觉得很热乎了。一起来看看今天的丸子炖干菜吧。
-
步骤1/7
点击查看大图
干香菇、干豆角需要提前泡发,干香菇不用多说了,大家都了解,干豆角是把鲜豆角焯水或者蒸熟,然后晒干得到的,吃之前需要提前用热水泡发。夏季豆角丰收的时候可以晒一些,冬天炖肉炖菜特别好吃。
-
步骤2/7
点击查看大图
胡萝卜和洋葱都是很鲜美的食物,可以用它们爆锅,做出来的炖菜自带甜味,很鲜美。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备了两种丸子,白色是水氽的鱼丸子,深色是油炸的素丸子。
-
步骤4/7
点击查看大图
把准备好的各种食物改下刀,特别说一下,南瓜干不用提前泡,直接下锅煮一下就好了,跟其它干菜不同,这个不能久煮。南瓜干是把鲜南瓜切片后晒干得到的。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅倒油,油不要太多,先下洋葱和胡萝卜煸香,再加上香菇和干豆角煸香。
-
步骤6/7
点击查看大图
接着加上骨汤、丸子和南瓜干大火煮开后转小火焖五分钟,
-
最后一步
点击查看大图
最后放上切碎的白菜,稍煮后用盐、白胡椒粉、芝麻油调味,出锅放一点儿蒜苗香菜碎就好了。这道菜煮好后,锅中应该保留一些汤汁,半汤菜的那种,吃菜喝汤,还有鲜鲜的丸子,很美呢。干豆角口感筋道,南瓜鲜比较鲜甜,鱼丸子弹,素丸子香,挺好呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
丸子炖干菜的其他做法
丸子炖干菜的相关分类
丸子炖干菜的相关推荐
-
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2604740人看过 -
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
7797955人看过 -
家常豆腐
7418812人看过 -
蒸饺
12827人看过 -
粥
31858人看过 -
鲜虫草花炖肉
135519人看过 -
#春天的鲜味#吃过绿色的小鱼吗
118232人看过 -
蒜蓉粉丝金针菇
69859人看过 -
#中小学生做饭指南#适合夏天吃的解暑小甜品‼️
149900人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
934613人看过 -
桥头鸡翅
199444人看过 -
牛肉胡萝卜饺子
2881733人看过