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空气牛奶团子的做法

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空气牛奶团子

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打发蛋清or打发淡奶油很常见了，但你听说过打发牛奶没？东菱2021款无线打蛋器，无线创新&无限想象，打发牛奶也变得超级简单了呢~~~来吧，菜谱见以下，让打工人成功变身打奶人！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 200ml

、

细砂糖 15g

、

吉利丁片 5g

、

香草 1g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
如图备料；
步骤2/20 点击查看大图
吉利丁冷水泡软，大概需要20分钟左右；
步骤3/20 点击查看大图
吉利丁泡软后沥水；
步骤4/20 点击查看大图
微波炉叮10s左右，状态如图；
步骤5/20 点击查看大图
倒入一点牛奶搅拌；
步骤6/20 点击查看大图
倒入剩余的牛奶和砂糖，搅拌均匀；
步骤7/20 点击查看大图
倒入两滴香草精；
步骤8/20 点击查看大图
东菱打蛋器低速搅拌；
步骤9/20 点击查看大图
冒出许多牛奶泡即可；
步骤10/20 点击查看大图
冰箱冷藏30mins；
步骤11/20 点击查看大图
冷藏后的状态如图；
步骤12/20 点击查看大图
无线打蛋器高速打发；
步骤13/20 点击查看大图
打发后的牛奶体积变大很多，换了一个不锈钢大盆；
步骤14/20 点击查看大图
这次也冷藏30mins；
步骤15/20 点击查看大图
拿出来后，继续打发至看起来像淡奶油4-5分发的样子；
步骤16/20
裱花袋装好空气牛奶原料，找一个容器，推荐硅胶的，你用小碗也可以，就是形状不同的差别哈；
步骤17/20
如图挤满模具；
步骤18/20 点击查看大图
盖好盖子，冷冻一晚，最少也需2~3小时以上；
步骤19/20 点击查看大图
这是第二天打开的状态（还是挤少了…多挤点会更圆）；
最后一步点击查看大图
脱模装盘即可；

小贴士

其实如果是自己吃，直接把盆子拿去冻就好了，像挖西瓜一样吃，牛奶又轻盈又绵软，抿一下，感觉飘在甜牛奶的云朵里~~~东菱无线打蛋机真的是解放妇女的必备神器，再也不用被电线拴在厨房了，如此简单好味的低卡小甜品，真的是窝在沙发上追着剧，就做完了，SOOOOOOOOO NICE~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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