大东北酸菜肉馅蒸饺
东北人冬天离不开的酸菜肉馅儿蒸饺,好吃到爆炸!
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步骤1/5
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适量面粉用开水烫一半留一半用温水和软,醒发20分钟备用
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步骤2/5
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肉剁成肉馅(我把肉纯肥的地方炼成了荤油放到馅儿里,这样馅会更香)加少许食用油,姜末,葱花搅匀备用
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步骤3/5
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酸菜洗两遍剁成馅放到肉里
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步骤4/5
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加入一勺酱油,一勺胡椒粉,适量盐,少许味精搅匀,馅儿就和好啦,可以开始包啦
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最后一步
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包好后上蒸锅蒸15分钟,蒸好后盖着盖捂2分钟,就可以出锅啦!
馅儿里最好放点荤油,这样馅儿比较香,酸菜不要洗太多次,去酸味太严重就不好吃了^ω^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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