圆圆满满新一年 | 珍珠丸子
这道珍珠丸子,不仅造型圆满,味道更是满分,特别适合节日做给家人朋友吃!一个个白白嫩嫩的香喷喷的肉丸,外面包裹着软糯弹牙的糯米,实在是太美味了! 参与活动: #食来运转 八方进福#
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步骤1/7
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将糯米提前用清水浸泡2小时后,沥水备用
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步骤2/7
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在肉馅中放入姜末和一半的葱末
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步骤3/7
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将生抽、蚝油、料酒和牛肉粉/鸡精放入肉馅中,充分搅拌均匀
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步骤4/7
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将鸡蛋放入肉馅中,搅拌均匀
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步骤5/7
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将淀粉和另一半葱末放入肉馅中,充分搅拌均匀
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步骤6/7
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将肉馅搓成一个一个的圆形团子,然后裹上泡好的糯米。在蒸锅水沸上气后,将丸子放到蒸锅内蒸20分钟
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最后一步
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将丸子从蒸锅内取出,即可食用。我这里做了两盘,香喷喷的口水直流!
1.这道菜好吃的秘诀在于肉馅的制作,此配方比例咸度适中,既凸显了猪肉本身的鲜美,同时也保证了整体的口感,无需额外搭配其他蘸料食用
2.如果希望糯米吃起来更加的绵软的话,可以提前一天将糯米浸泡一晚后再进行操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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