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辣椒炒香干肉沫的做法

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辣椒炒香干肉沫

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香干 6片

、

猪肉沫适量

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

白糖 1勺

、

老抽少许

、

生抽少许

、

鸡精少许

、

蒜姜沫适量

、

青红椒一丢丢

、

青蒜 1根

、

小米椒 4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材洗净辣椒选用线脚
步骤2/8 点击查看大图
辣椒切小段蒜根和蒜叶分开
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热倒油下入肉末翻炒出水
步骤4/8 点击查看大图
炒干水分加入姜蒜末和老抽生抽翻炒上色
步骤5/8 点击查看大图
加入香干翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入青红椒小米椒和蒜根，加入盐糖调味，再加一点点水翻炒2分钟让香干更软烂
步骤7/8 点击查看大图
撒入蒜叶鸡精翻炒断生可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅。毛豆是家里剩了一点点倒进去一起炒的不影响味道不喜欢吃的可以不放，喜欢吃也可以放少量毛豆

小贴士

香干可以放水里炒一下水再切这样会更软烂不喜欢吃软的可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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