素炒龙爪豆干
龙爪豆也叫狗儿豆,在菜市场就能买到。可以新鲜的时候吃,也可以晒干,做成龙爪豆干,炒着吃,超级下饭。今天这道菜的食材特别简单,龙爪豆干提前一天浸泡,焯水,切段,直接素炒就可以。快来学习一下吧。
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步骤1/6
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锅中倒入玉米油,放入小米椒和大蒜;
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步骤2/6
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开大火爆炒出香味;
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步骤3/6
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加入龙爪豆干,大火翻炒均匀;
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步骤4/6
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加入适量的盐;
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步骤5/6
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加入一勺蚝油和少许料酒,翻炒均匀;
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最后一步
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加入葱段和少许开水,继续翻炒一会儿,即可出锅装盘。
1.龙爪豆一定要煮熟,不管是新鲜还是豆干都是要煮熟,要不然会中毒;
2.喜欢吃辣的,也可以根据个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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