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奥利奥可可蛋糕卷的做法

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奥利奥可可蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

蛋黄糊

、

玉米油 35克

、

可可粉 10克

、

牛奶 35克

、

低筋面粉 40克

、

鸡蛋 3个（用蛋黄）

、

蛋白糊

、

白醋几滴

、

糖 20克

、

鸡蛋 3个（用蛋白）

、

夹心奶油

、

淡奶油 150克

、

糖 10克

、

奥利奥碎 40克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
倒入玉米油可可粉搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀。
步骤3/18 点击查看大图
过筛低筋面粉搅拌均匀。
步骤4/18 点击查看大图
搅拌好放入蛋黄搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
蛋白里放入适量糖和几滴白醋，高速打发有纹路湾沟。
步骤6/18 点击查看大图
先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀，这个时候可以提前预热烤箱上下150度。
步骤7/18 点击查看大图
搅拌好的面糊放入烤盘里。
步骤8/18 点击查看大图
震几下出气泡。
步骤9/18 点击查看大图
放入烤箱上下火中层150度25分钟。
步骤10/18 点击查看大图
淡奶油加糖打发有纹路。
步骤11/18 点击查看大图
我是直接买得奥利奥碎。没有奥利奥碎也可以买奥利奥去夹心压碎即可。
步骤12/18 点击查看大图
帮奥利奥碎放入打发好的谈奶油里，低速打发均匀即可。
步骤13/18 点击查看大图
蛋糕胚出炉冷却，翻面。
步骤14/18 点击查看大图
抹上淡奶油，想怎么抹淡奶油都可以哦。
步骤15/18 点击查看大图
抹好淡奶油的蛋糕胚卷起，可以放冰箱冷藏一会哦！
步骤16/18 点击查看大图
冷藏好了可以分切了哦！
步骤17/18 点击查看大图
很好吃，还有奥利奥碎的颗粒，赞
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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