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再也不需要排长队就能吃到鲍师傅人气爆品-鳕贝

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非儿爱美食

去杭州出差，路过鲍师傅蛋糕店，看到一群人排着长长的、看不到头的队伍，抱着好奇的心态排半个小时买了几款蛋糕。最惊艳我的还是鳕贝，松松软软的口感非常nice,有鱼肉的香气，但不腥，外表也是干干净净~治愈系，不愧是限量供应的人气爆品。 回到我生活的城市再也买不到了，很是想念，怎么办呢？自己动手复刻一下吧！
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 3个
、
玉米油 35克
、
奶油 45克
、
细砂糖 35克
、
低筋面粉 55克
、
柠檬汁 5滴
、
#辅料
、
沙拉酱 适量
、
鳕鱼松 50克
烹饪步骤
小贴士

烹饪技巧 1.鳕贝的特点就是颜色浅浅的，看起来干干净净的，所以烤的时候尽量不要上色，低温慢烤，时间不够可以继续加一点。 2.挤面糊的时候，不经常挤很难做到大小均匀，可以事先把油纸折叠出24个格子，能做12个鳕贝。 3.文中使用的是60L烤箱，烤盘是30cm*40cm大小，配方可根据自身烤箱及烤盘大小按比例增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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