黑全麦橄榄培根法式面包
面包还是喜欢松软的口感的!番茄干搭配黑橄榄、培根肉,浓浓的烟熏味,还有独家调制的沙拉酱,加上面团使用的是全麦粉,膳食纤维超多,营养+美味~~~ mmm……完美!
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准备原料;
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除黄油与馅料食材外称量一起加入厨师机中进行搅拌面团,面团搅拌至8成筋后加入黄油慢速搅拌至黄油被面团完全吸收;
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步骤3/15
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加入番茄干黑橄榄培根肉搅拌均匀;
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步骤4/15
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取出搅拌均匀的面团放入干净的容器中进行一次发酵;
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步骤5/15
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取出发酵一倍大的面团,排气分割;
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步骤6/15
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将面团均等分割12个,每份50g左右,搓圆松弛5分钟;
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步骤7/15
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取出松弛的面团进行擀制牛舌状;
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步骤8/15
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从上至下卷起面团;
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步骤9/15
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将面团搓至两端细长,将两端收入中间部分;
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步骤10/15
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放入烤盘中进行最后的发酵;
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面团发酵一倍大后进行烤焙;
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上火220度下火200度烤焙15分钟即可;
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步骤13/15
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面包出烤箱啦!
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步骤14/15
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零基础也可以做成功的一款面包!
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最后一步
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赶紧做起来吧!
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
2.使用这款面粉可以制作做杂粮面包,想要口感更好一些,可以适当添加一下面包粉;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
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