汉堡肉饼
打开冰箱,发现没啥了,那就做个简单的吧…
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
上食材图,牛肉糜提前解冻
-
步骤2/12
点击查看大图
洋葱切细末
-
步骤3/12
点击查看大图
热锅冷油,下洋葱炒香
-
步骤4/12
点击查看大图
加红酒挥发酒精并炒香
-
步骤5/12
点击查看大图
炒好的洋葱盛出放凉备用
-
步骤6/12
点击查看大图
等待洋葱变凉的时候,用保鲜膜包住砧板
-
步骤7/12
点击查看大图
将洋葱、胡椒碎、盐、百里香、鸡蛋倒入牛肉糜中
-
步骤8/12
点击查看大图
搅打上劲(如有面包屑也可适量加入)
-
步骤9/12
点击查看大图
肉糜搅好后揉搓成团,按压成肉饼,整理形状(如当天不吃,至此即可放入冰箱冷冻)
-
步骤10/12
点击查看大图
平底锅内加橄榄油,放肉饼小火慢煎
-
步骤11/12
点击查看大图
单面煎上色后翻面,两面煎至焦褐色即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、牛肉糜选择3分肥7分瘦口感最佳,或7分牛肉3分猪肉混合,有脂肪的存在,肉饼才会汁水丰富;
2、肉糜一定要搅打充分,否则下锅后肉饼容易散开;
3、肉饼的熟度要依据肉饼的厚度决定,肉饼较厚的,没有办法完全煎熟,煎制完成后还需进烤箱烤熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-14
汉堡肉饼的相关分类
汉堡肉饼的相关推荐
-
黄金比例的汉堡肉饼
56648人看过 -
丰满多汁的汉堡肉饼
120748人看过 -
自制汉堡肉饼
30909人看过 -
迷你汉堡肉饼
11922人看过 -
#我心中的冬日限定#值得一做再做的多汁瘦牛肉汉堡肉饼
80134人看过 -
【宝宝辅食12+】牛肉汉堡肉饼
137164人看过 -
汉堡肉饼
108766人看过 -
鸡汁汉堡肉饼+万能洋葱沙拉汁
35906人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5819272人看过 -
快速早餐准备奥尔良汉堡肉饼
33107人看过 -
汉堡肉
42050人看过 -
土豆汉堡肉饼
152684人看过