面包糠炸虾
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步骤1/9
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买了十几只新鲜的虾,个头有点小
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步骤2/9
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去头,去虾线,把壳剥掉,只留尾巴那一部分
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步骤3/9
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用刀在虾背切开,不要切断,然后用刀拍平,翻过虾肚,横着切几刀,不要切断,这样可以避免虾在炸的过程中弯曲
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步骤4/9
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放盐,料酒,胡椒粉姜丝淹半个小时
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步骤5/9
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准备一个蛋打散,淀粉,面包糠
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步骤6/9
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先沾生粉,再到蛋液,最后面包糠
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步骤7/9
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油温五成熟放虾去炸,不用太大火,一分钟左右就可以捞出,想金黄一点,可以再烧大火,重炸半分钟
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步骤8/9
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香脆酥嫩,好吃
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最后一步
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可以放沙拉酱或蕃茄酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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