花生酥

浏览 32747 · 收藏 443

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候最爱的零食清单里少不了这道美味花生酥，以前只有在过年的时候才能吃到它！口口香浓，酥脆掉渣！这个记忆中的无敌美味，自己在家也能轻松复刻，无需醒发，无需烤箱，只要一口炒锅，准备好材料，简单拌一拌，放入锅中烤一烤即成，新手也能一次做成功，浓浓的花生香味，外层酥香金黄，轻咬一口还能感受到花生的颗粒感，简直太美味了！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 130g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 80g

、

泡打粉 3g

、

盐 1g

、

低筋面粉 275g

、

花生 90g

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖、3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉、90克花生、适量黑芝麻鹅妈妈晶钻锅、特百惠小旋风
步骤2/15 点击查看大图
碗中倒入130克玉米油、1个鸡蛋、80克白糖搅打均匀；
步骤3/15 点击查看大图
倒入3克泡打粉、1克盐、275克低筋面粉；
步骤4/15 点击查看大图
充分搅拌均匀至无干粉的状态；
步骤5/15 点击查看大图
熟花生用特百惠小旋风擀碎，大约90克左右；
步骤6/15 点击查看大图
倒入90克花生碎、10克黑芝麻；
步骤7/15 点击查看大图
搅拌成不松散的面团状；
步骤8/15 点击查看大图
抓取适量先揉成圆球状；
步骤9/15 点击查看大图
再轻轻压成饼状；
步骤10/15 点击查看大图
依次做好所有的，表面刷上一层蛋黄液；
步骤11/15 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅中放上烤架和饼干胚；
步骤12/15 点击查看大图
1000瓦力烤20-30分钟左右（中途可以观察下情况，防止受热不均匀焦底了）；
步骤13/15 点击查看大图
满屋飘香，色泽金黄的花生酥就做好啦；
步骤14/15 点击查看大图
自己烤的更加健康，零添加剂，不爱吃甜食的可以减少糖的用量，家里有烤箱的也可以用烤箱来做；
最后一步点击查看大图
零失败，一次就成功出锅，外层酥香金黄，轻轻一咬还能感受到花生的颗粒感，一口一个一口酥；赶紧学起来，过年的零食就要自己动手做！