是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

超火梦龙巧克力盒子蛋糕，四重美味神仙搭配~

浏览 31738 · 收藏 365

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

近期梦龙巧克力脆皮盒子异常火爆，私房经常卖断货，真的是巨好吃呀，大口挖着吃，一口可以吃到多重口感，实在是神仙搭配！吃一口就完全停不下来，超级满足，一定要试试~ 梦龙巧克力脆皮盒子虽然层次多，但是整体操作过程还是比较简单的。见多了千篇一律的盒子蛋糕，这次咱们来点美萌新颖的造型，让身边人多一些幸福的尖叫，倍添生活小确幸~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

【可可戚风】

、

牛奶 55克

、

玉米油 50克

、

蛋黄 4个

、

可可粉 15克

、

低筋面粉 50克

、

蛋白 4个

、

柠檬汁

、

细砂糖 50克

、

【可可奶油】

、

淡奶油 300克

、

可可粉 10克

、

糖 20克

、

【巧克力脆皮】

、

黑巧克力 60克

、

椰子油 20克

、

坚果 30克

、

【夹层】

、

巧克力饼干碎 80克

、

【装饰】

、

彩色巧克力

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
✅【可可戚风】牛奶和玉米油混合均匀至完全乳化，筛入粉粉，Z字手法拌匀，加入蛋黄，Z字手法拌匀成细腻面糊。
步骤2/9 点击查看大图
✅蛋白加柠檬汁打至啤酒泡，分2次加入细砂糖，打至软弯勾状态，取1/3蛋白霜加入可可面糊，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜，翻拌均匀。✅蛋糕糊倒入烤盘(28*28cm)中，170°C烤20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
✅用盒子(7.5*7.5*7.5cm)扣出蛋糕片，把1片蛋糕片装入盒子底部。✅【可可奶油】所有食材混合打发至7~8分发，挤入盒子中，加一层巧克力饼干碎，再加一层蛋糕片，再挤一层奶油。
步骤4/9 点击查看大图
✅【巧克力脆皮】坚果打成坚果碎备用，黑巧克力加椰子油隔热水融化，加入坚果碎混合均匀，倒在盒子表面，冷藏2小时。
步骤5/9 点击查看大图
✅用融化的巧克力画出卡通部件，组装到巧克力脆皮层表面，完成整体造型。
步骤6/9 点击查看大图
✨BlingBling~
步骤7/9 点击查看大图
✨BlingBling~
步骤8/9 点击查看大图
✨BlingBling~
最后一步点击查看大图
✨BlingBling~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

换个做法

巧克力蛋糕的其他做法

巧克力蛋糕的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜红薯平菇更多

巧克力蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许