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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 2瓣

、

淀粉少许

、

酱油一勺

、

蚝油一勺

、

白糖 1小勺

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切滚刀，热锅后先不放油，先把茄子下锅煸炒软后捞出备用。
步骤2/4 点击查看大图
热锅放油烧热后下煸炒软的茄子，中火炒匀。
步骤3/4 点击查看大图
准备酱汁：酱油，蚝油各一勺，白糖一小勺，淀粉少许（不要太多，不然会糊锅，若不小心多加了，后期在锅里加点水就好），清水小半碗，蒜切末。
最后一步点击查看大图
把酱汁放入锅中不停翻炒，盖锅盖后焖一小会，洒葱花炒匀盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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