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西红柿冻豆腐金针菇汤的做法

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西红柿冻豆腐金针菇汤

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到了冬天，我们北方地区有吃冻豆腐的习惯，豆腐放到户外冻上，做菜熬汤更容易入味。数九寒天，气温骤降的日子是最难熬的。很多人手脚冰凉，天一冷就开始多穿衣服御寒，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最有效的方法。专家建议，应该多吃一些温热补益的汤水来滋养五脏，促使体内阳气升发，可以起到很好的御寒作用。这个汤，我用西红柿、冻豆腐和金针菇来搭配，口感清甜鲜美，喝上一碗，暖心又暖胃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

金针菇 60克

、

冻豆腐 200克

、

葱少许

、

盐一茶匙

、

香菜一棵

、

轻盐酱油一茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将西红柿表皮打花刀，用开水烫煮一下。
步骤2/13 点击查看大图
去皮后切成小丁。
步骤3/13 点击查看大图
锅里加入少许底油，放入葱花爆香。
步骤4/13 点击查看大图
放入葱西红柿丁煸炒均匀。
步骤5/13 点击查看大图
放入轻盐酱油提鲜。
步骤6/13 点击查看大图
加入适量的清水。
步骤7/13 点击查看大图
放入金针菇段。
步骤8/13 点击查看大图
放入冻豆腐丁。
步骤9/13 点击查看大图
开大火炖煮3分钟。
步骤10/13 点击查看大图
将汤汁煮开。
步骤11/13 点击查看大图
加入盐调味。
步骤12/13 点击查看大图
最后放入香菜即可出锅。
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趁热喝吧，很开胃很好喝。

小贴士

1、西红柿去皮后，煮汤口感更好。 2、如果家里没有冻豆腐，用普通的北豆腐代替也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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