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奶香汤圆腊八粥

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俗话说：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。农历腊月初八是腊八节，俗称“腊八”。腊八粥在我们广东又叫八宝粥，主要有糯米、薏米、小米、花生米、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类。即将迎来一年中的最后一个节日，今天就安排上了这碗腊八粥，还加了一种特别的奶香山药汤圆，深受孩子喜爱。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

八宝粥（腊八粥配料） 100克

、

白糖 1勺

、

温水 600克

、

山药 150

、

奶粉 15克

、

白糖 15克

、

糯米粉 225克

、

清水 300克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一包腊八粥（八宝粥）材料，洗净。倒入适量温水，约600克。隔水炖一个半小时。
步骤2/14 点击查看大图
山药切块后放入锅中蒸熟。
步骤3/14 点击查看大图
蒸熟后趁热倒入1勺白糖。（糖根据个人口味下）
步骤4/14 点击查看大图
倒入15克奶粉。
步骤5/14 点击查看大图
将它们压成泥。
步骤6/14 点击查看大图
再倒入适量糯米粉，糯米粉与山药比例约为1.5:1。如果感觉太干，再倒入适量热水，太湿下多点糯米粉即可。
步骤7/14 点击查看大图
面团揉匀后搓成长条。
步骤8/14 点击查看大图
切成等量的小剂子。
步骤9/14 点击查看大图
盘中倒入少许糯米粉放沾，揉成圆形即可。
步骤10/14 点击查看大图
一个半小时后腊八粥炖好了，根据自己口味下入白糖。
步骤11/14 点击查看大图
锅中将水烧开，倒入汤圆，大火煮至浮起后再微煮片刻即可。
步骤12/14 点击查看大图
将食材分别装入碗中。奶香山药丸子，软糯香甜。
步骤13/14 点击查看大图
炖了一个半小时的腊八粥足够软烂，搭配奶香丸子非常美味。
最后一步点击查看大图
2021年，新年快乐。吃了腊八粥，就是过年了。最后祝大家新年快乐，身体健康，心想事成。

小贴士

糯米粉与山药比例约为1.5:1。如果感觉太干，再倒入适量热水，太湿下多点糯米粉即可。

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发布于 2021-01-13

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