花开富贵南瓜馒头

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过去的2020年实鼠不易，愿新的2021年福气又安康，牛转乾坤。用南瓜做的花朵和元宝馒头特别有福气，可可爱爱，花开富贵，团团圆圆，财源滚滚来，2021发发发。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋面粉 300克

、

贝贝南瓜 100克

、

白砂糖 30克

、

酵母粉 4克

、

温水 120克

、

黑芝麻（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
贝贝南瓜切成小块，放入蒸锅大火蒸熟。（可用其它南瓜）
步骤2/14 点击查看大图
蒸熟后，取出南瓜，挖出果肉，再捣成泥。
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中筋面粉倒入面包机桶里，白砂糖和酵母粉分开倒在两边，。
步骤4/14 点击查看大图
倒入南瓜泥，面包机开启揉面模式，再少量多次倒入温水，揉到面团光滑即可，再盖上一层保鲜膜，面包机选择发酵模式，发酵1个小时。
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发酵好的面团拿在案板上，用手拍打排气，再平均分成两份，其中一份搓成长条（大约5角硬币大小），再平均分成约3CM的小段。
步骤6/14 点击查看大图
制作元宝形状：取一个小面团，两边用大拇指压扁（中间留出1.5cm左右大小），再将压扁的两边对向夹紧。
步骤7/14 点击查看大图
将相对的上下两个角捏紧，另外一边同样捏紧。
步骤8/14 点击查看大图
再稍微整整形状。
步骤9/14 点击查看大图
制作花朵形状：取一个面团，擀成圆形（厚约0.5cm左右），再用刮刀板切6条（切断），中间留1cm宽度不切，再把每一块捏成花瓣状，每个花瓣上再压出2-3横，中间粘上黑芝麻即可。
步骤10/14 点击查看大图
锅里倒入清水，开火煮开再关火，馒头放入蒸笼里，盖上锅盖，发酵20分钟左右，发酵至原来的2倍大即可，再开火蒸熟即可。
步骤11/14 点击查看大图
根据自己的创意想法，可以做出很多形状的馒头。
步骤12/14 点击查看大图
一道金黄可爱的花开富贵的南瓜馒头就完成了。
步骤13/14 点击查看大图
可可爱爱，福气满满的南瓜馒头，大人小孩抢着吃。
最后一步点击查看大图
选入年夜饭，迎接幸福的春节吧！