红枣薯条馒头
“妈妈,我想吃薯条”。 孩子可爱吃薯条了,可是油炸食品吃太多不健康怎么办呢? 今天教你用红枣和南瓜做个好吃不上火的薯条馒头,就算不蘸蕃茄酱直接吃,也是满满的松软香甜。 既健康,又能锻炼小宝宝的抓握能力,没有哪个娃看见了不喜欢的。
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步骤1/19
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将红枣去核后切成小碎丁备用。
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步骤2/19
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将南瓜去皮,切小块。
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步骤3/19
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放入蒸锅中,水开后大火蒸15分钟。
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步骤4/19
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出锅后趁热压成南瓜泥
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步骤5/19
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放至温热
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步骤6/19
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将面粉、酵母和植物油加入南瓜泥中。
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步骤7/19
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤8/19
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用筷子搅拌成絮状。
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步骤9/19
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接着手揉成光滑的面团。
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步骤10/19
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盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。
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步骤11/19
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将发酵好的面团取出,揉搓排气。
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步骤12/19
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加入红枣碎,揉搓均匀。
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步骤13/19
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揉搓均匀。
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步骤14/19
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在案板上撒点干面粉防粘,将面团擀成长方形面片。
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步骤15/19
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然后用刮刀切成长度约5~6cm,宽约1cm的手指状。
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步骤16/19
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蒸屉铺上蒸布,放入蒸锅中,先别开火,加盖醒发15分钟。
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步骤17/19
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冷水上锅,水开后大火继续蒸13分钟。
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步骤18/19
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关火,焖3分钟等内外温差降低后再揭盖。吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存,一周内吃完。
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最后一步
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完成
工具:蒸锅
熟练耗时:40mins(不含发酵时间)
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2021-01-13
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