营养餐✔番茄无刺黑鱼片

浏览 2.1万 · 收藏 115

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

✔番茄，酸甜，含有丰富，维生素和矿物质 ✔黑鱼，含有优质高蛋白和钙和低脂肪。 2者结合，不仅美味可口，更是一道营养健康佳肴。流程非常简单，容易制作的一道菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

番茄 2-3个

、

蛋清 1个

、

姜 1块

、

盐适量

、

植物油适量

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
市场买条黑鱼，我们这边15元一斤跟老板说做酸菜鱼，老板会帮你切好鱼片＋鱼头＋鱼骨，分装。
步骤2/15 点击查看大图
番茄2-3个都可以黑鱼买的，1斤8两，鱼片大概就1斤这样了，我是够2人吃2餐了。切好的鱼头，鱼片，都用清水过滤下血水。鸡蛋，1个蛋清也可以了，不用2个。
步骤3/15 点击查看大图
黑鱼片，腌制1，打鸡蛋蛋清，鸡蛋敲成2半。用一边蛋壳堵住蛋黄，让蛋清分离出来。2，料酒2勺子，去腥3，淀粉少量2勺4，盐1勺
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀开来，放一旁备用。
步骤5/15 点击查看大图
西红柿划十字加沸水，泡水，方便剥皮
步骤6/15 点击查看大图
1，西红柿切块2，姜切片备用
步骤7/15 点击查看大图
1，热锅放油，放姜炒下2，放入鱼头鱼尾鱼骨，翻炒到，肉变黄3，加入清水，煮沸5分钟4，熬成鱼汤啦，把乳白色汤底过滤出来
步骤8/15 点击查看大图
1，热锅放油，放入西红柿翻炒出汁液
步骤9/15 点击查看大图
2，加入鱼汤
步骤10/15 点击查看大图
3，加入鱼汤沸了后，加入鱼片！鱼片不要全部一下子，倒入。一片片放入，防止粘连。
步骤11/15 点击查看大图
水沸，煮到鱼片变白色。✔️最后，放适量盐，和油。碘在高温中容易散失，所以一般煮菜最后来放盐。油，建议吃植物油，比较健康。
步骤12/15 点击查看大图
一道，美味的番茄鱼，做好啦。有葱花，可以加上葱花。
步骤13/15 点击查看大图
一碗白饭，倒入番茄鱼汤汁，加上爽口无刺的黑鱼片。✔不重口味，美味可口
步骤14/15 点击查看大图
一条1斤半黑鱼，2人份刚好。
最后一步点击查看大图
{{(>_<)}}的冬天，别让肥肉藏起来，吃的好，更要锻炼起来