过年餐桌上必备的一道菜,翡翠白玉卷
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步骤1/15
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娃娃菜洗净去掉根部,锅里水烧开,加入娃娃菜烫软。(娃娃菜可以吃换成大白菜,光用菜叶)
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步骤2/15
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捞出过凉水备用
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步骤3/15
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制作猪肉馅料:猪肉馅500克,一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺鸡精,花椒粉,十三香,香油,花生油,盐适量,最后放葱姜末抓匀。(小伙伴要猪肉馅料方子,专门拍了几张照片,供大家参考)
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步骤4/15
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取两片娃娃菜捏掉水份,放入适量猪肉馅料,猪肉馅料提前做好的
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步骤5/15
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从上往下卷起来
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步骤6/15
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摆入盘中
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步骤7/15
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蒸锅加适量水烧开,放入白菜肉卷,中火蒸10-15分钟。
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步骤8/15
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锅里加半碗水,倒入白菜汤汁。
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步骤9/15
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一勺生抽
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步骤10/15
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一勺老抽
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步骤11/15
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彩椒粒
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步骤12/15
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水淀粉
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步骤13/15
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适量糖和盐勾芡
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步骤14/15
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淋在白菜肉卷上,撒葱花装饰即可,好鲜嫩。
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最后一步
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咬一口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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