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过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷的做法

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过年餐桌上必备的一道菜，翡翠白玉卷

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娃娃菜两颗

、

猪肉馅料适量

、

酱汁材料：半碗水

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

水淀粉适量

、

彩椒粒适量

、

糖适量

、

盐适量

、

表面装饰：葱花适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
娃娃菜洗净去掉根部，锅里水烧开，加入娃娃菜烫软。（娃娃菜可以吃换成大白菜，光用菜叶）
步骤2/15 点击查看大图
捞出过凉水备用
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制作猪肉馅料：猪肉馅500克，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺鸡精，花椒粉，十三香，香油，花生油，盐适量，最后放葱姜末抓匀。（小伙伴要猪肉馅料方子，专门拍了几张照片，供大家参考）
步骤4/15 点击查看大图
取两片娃娃菜捏掉水份，放入适量猪肉馅料，猪肉馅料提前做好的
步骤5/15 点击查看大图
从上往下卷起来
步骤6/15 点击查看大图
摆入盘中
步骤7/15 点击查看大图
蒸锅加适量水烧开，放入白菜肉卷，中火蒸10-15分钟。
步骤8/15 点击查看大图
锅里加半碗水，倒入白菜汤汁。
步骤9/15 点击查看大图
一勺生抽
步骤10/15 点击查看大图
一勺老抽
步骤11/15 点击查看大图
彩椒粒
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水淀粉
步骤13/15 点击查看大图
适量糖和盐勾芡
步骤14/15 点击查看大图
淋在白菜肉卷上，撒葱花装饰即可，好鲜嫩。
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咬一口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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