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小青菜炒魔芋的做法

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小青菜炒魔芋

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在吃多了大鱼大肉的冬日里有时又非常想炒上一碟素菜给自己解解腻刮刮油，逛超市时无意中看到了小青菜和魔芋结瞬时觉得对这两样菜都非常心仪，于是决定今天的午餐就吃它了—小青菜炒魔芋。

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魔芋结 150克

、

小青菜 1小把

、

小米辣 1个

、

姜丝适量

、

葱花适量

、

蒜末少许

、

油汤匙

、

白糖 1勺

、

盐 1克

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

香油少许

、

浓缩鸡汁少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将魔芋结洗净并用开水煮2分钟，然后控去水分备用
步骤2/13 点击查看大图
小青菜洗净备用
步骤3/13 点击查看大图
准备好葱花、蒜末、姜丝、小米辣切成圈
步骤4/13 点击查看大图
起锅烧油
步骤5/13 点击查看大图
油温升至六成热时放入葱姜蒜小米辣爆出香味
步骤6/13 点击查看大图
下入魔芋丝翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入适量生抽继续翻炒
步骤8/13 点击查看大图
放入少许鸡汁继续翻炒
步骤9/13 点击查看大图
锅中放入1勺白糖和1克盐增鲜提味
步骤10/13 点击查看大图
将小青菜下入锅中与魔芋结一起翻炒均匀
步骤11/13 点击查看大图
小青菜变软后烹入少许醋和几滴香油翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
好啦，可以出锅装盘啦
最后一步点击查看大图
酸辣鲜香，去油解腻，虽是小菜一盘味道却真心不错呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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