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香辣鲤鱼的做法

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香辣鲤鱼

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食材清单加入采购清单

葱 1段

、

姜 1小段

、

蒜瓣 4个

、

鲤鱼一条

、

香菜 2根

、

生抽少许

、

料酒少许

、

盐 10克

、

红辣椒 10个

、

麻椒 20粒

、

油炸花生米 50克

、

陈醋一勺

、

白胡椒粉 10克

、

熟芝麻 10克

、

干辣椒丝适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲤鱼一条，约2.5斤，清理干净
步骤2/9 点击查看大图
碗中加入一勺陈醋，半勺生抽，少许胡椒粉，蒜蓉，香油
步骤3/9 点击查看大图
油炸花生米拍一下，加点熟芝麻备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里多加水，加点葱姜花椒，大料，香叶，多放盐，煮开后转中小火煮五分钟出香味
步骤5/9 点击查看大图
下入鱼，小火煮十分钟至熟透
步骤6/9 点击查看大图
把鱼盛到盘中，下入料汁，香菜
步骤7/9 点击查看大图
锅中加入油，把辣椒丝下去煸炒出香味，下入花生米，芝麻炒香，趁热浇在鱼上即可
步骤8/9 点击查看大图
香吗？
最后一步点击查看大图
我可要开吃了

小贴士

煮鱼的锅里一定要多加点盐，能使鱼入味，干辣椒丝要用热水浸泡十分钟，炒的时候不会变焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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