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酸辣椒爆羊肝的做法

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酸辣椒爆羊肝

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前几天卤的羊肝还有一些，今天做一道酸辣椒爆羊肝，酸辣开胃，拿来下酒佐餐都特别好吃！喜欢的朋友赶紧一起来学起来吧！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

卤好的羊肝适量

、

酸辣椒 1把

、

大葱 1根

、

青椒 3个

、

蒜瓣 3瓣

、

生姜 1块

、

干辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

油适量

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青椒去蒂切成块。大葱切成段，酸辣椒切成块，生姜切成丝，蒜瓣切成片，干辣椒切成段备用！
步骤2/12 点击查看大图
卤好的羊肝切成薄片！
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒，葱段爆香！
步骤4/12 点击查看大图
放入酸辣椒翻炒片刻！
步骤5/12 点击查看大图
放入羊肝快速翻炒片刻！
步骤6/12 点击查看大图
放入一勺盐翻炒均匀！
步骤7/12 点击查看大图
放入青椒翻炒均匀！
步骤8/12 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
步骤9/12 点击查看大图
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步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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