豆腐茄子肉末豆芽煲的做法

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豆腐茄子肉末豆芽煲

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这道菜非常下饭，非常制作简单，成本不高，希望你们能一次做成功！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 20g

、

豆腐 6～8块

、

茄子 1个

、

黄豆芽 300g

、

小米辣 3个

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

盐 20克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1将葱、蒜、小米辣切碎备用，2茄子用盐腌制10分钟，冲洗挤干水份备用（此步骤没有拍照）3将茄子放入锅中炒5分钟
步骤2/6 点击查看大图
烧油热锅，放入肉末，最后放入葱、蒜、小米辣
步骤3/6 点击查看大图
先倒入生抽，老抽，料酒，蚝油后倒入水煮5分钟，剩出备用
步骤4/6 点击查看大图
把豆腐放到锅底拼好
步骤5/6 点击查看大图
将炒好的茄子和豆芽放在豆腐上面最后淋上肉末蒸5分钟即可
最后一步点击查看大图
最后撒上一些葱花即可！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

放水的时候不用太多。如果想喝汤汁的请忽略，因为蒸的时候茄子也会有水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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