不加一滴油的红烧牛尾
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
某东生鲜牛尾三根,在清水里泡出血水,再用清水清洗三遍。
-
步骤2/11
点击查看大图
清洗干净后,冷水下锅,加姜片,干辣椒焯水。
-
步骤3/11
点击查看大图
将炒菜锅洗干净,生姜擦几遍,小火烧干,用筷子将焯水锅里的牛尾一块块夹起放进干净的炒菜锅里。然后开中火不停翻炒,使牛尾自己出油。
-
步骤4/11
点击查看大图
加小块冰糖继续翻炒,可将火调小一点,避免焦糊。
-
步骤5/11
点击查看大图
加少许白酒,再加料酒,继续翻炒。可将火稍稍调大一点点。
-
步骤6/11
点击查看大图
加姜片,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒,继续翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
锅里有明显出油,加调料:盐,胡椒,生抽,老抽,少许白糖。大火快速翻炒。
-
步骤8/11
点击查看大图
加开水没过牛尾,加两片新鲜橙皮,盖强锅盖,水烧开后转小火焖烧。
-
步骤9/11
点击查看大图
约四十分钟后,用筷子夹出锅里的明显佐料(个人不太喜欢吃饭时看到八角桂皮之类)
-
步骤10/11
点击查看大图
加切块胡萝卜,一颗小米辣。大火翻炒,然后转小火焖烧十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
加一些青椒丝和香菜点缀,可以出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
红烧牛尾的其他做法
红烧牛尾的相关分类
红烧牛尾的相关推荐
-
洋槐花蒸菜
1028170人看过 -
红烧牛尾
75944人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#酸辣凉拌虾仁
166409人看过 -
白菜炒粉条
129302人看过 -
草莓奶昔
216120人看过 -
#加油 卡塔尔#白菜炒年糕
134087人看过 -
辣白菜炒年糕
91255人看过 -
草莓奶昔
114398人看过 -
蒜蓉酱油鸡腿
187581人看过 -
银鱼煎蛋
17136人看过 -
荔枝冰饮
1590557人看过 -
辣白菜炒年糕
13504人看过