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色香味美——鹌鹑蛋红烧肉

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Echo的小房子

这道菜味道绝美！一点也不腻！我反而更喜欢里面的肥肉！软软糯糯的超好吃！我自己做先煸了一次然后把煸的油都倒掉，炖的时候不加额外的油，少油健康～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 400g
、
冰糖 适量
、
料酒 30g
、
桂皮 1小块
、
八角 1个
、
葱 4根
、
生姜 4片
、
盐 适量
、
生抽 2勺
、
鹌鹑蛋 20个
、
香叶 1片
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.炖煮过程中可以根据味道添加调料，我一般都不是一次就能够调出合适的味道的，所以上面的用量也只供参考~ 2.我不是很喜欢香料味，所以都放的很少，放这么多就够啦，料多了就喧宾夺主了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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