美极菌菇小炒
转眼又要过年了,无论相隔多远,工作有多忙,人们都要回到家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭承载着中国的饮食文化,内涵丰富。不仅仅表现在物质上,也表现在精神上,再疲惫的游子,与家人吃上一顿温情暖意的年夜饭,又会重拾信心,面对新的征程,年夜饭实在是一种物质与精神的双重补充与享受。 今天分享一道美味低脂的美极菌菇小炒,在大快朵颐的同时也注重健康。菌菇是鲜味之王,放入多余的味道会把菌菇本来的味道遮掉,所以这道料理调味料只用了美极鲜味汁调味,以激发菌菇本身鲜美的味道,操作简单又美味,快来get吧!
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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青椒切滚刀块,胡萝卜切菱形片,蘑菇去掉根部洗干净
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步骤3/11
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所有蘑菇焯水,捞出控干水份
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步骤4/11
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锅中倒入油,蒜末爆香
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步骤5/11
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放入尖椒和胡萝卜片翻炒均匀
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步骤6/11
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下入所有蘑菇翻炒均匀。
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步骤7/11
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淋入美极鲜味汁翻炒均匀出锅。
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步骤8/11
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成品
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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1. 蘑菇焯水是为了去掉里面的草酸,还能去掉多余的水分,让成品口感更好。
2. 美极鲜味汁本身含有盐分,不需要另外加盐
3. 炒菜、做汤、做蘸料或者腌料都可以用美极鲜味汁来调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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