酱卤双拼
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✅ 牛蹄筋含丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。 ✅ 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松。 这次做的牛腿肉和牛蹄筋,两种口感,卤味双拼,本人更喜欢蹄筋,软糯可口,回味无穷。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
牛腿肉
2斤
、
牛筋
1斤
、
卤肉包
两小包
、
葱段、姜片,蒜
60克
、
生抽老抽酱油
各两大勺
、
冰糖
10克
、
盐
适量
、
干橙皮
一小块
、
辣椒
适量
、
蚝油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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食材洗净,冷水入锅,水开后煮3分钟出血沫
-
步骤2/4
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焯水的时间里,备好葱姜蒜,辣椒适量
-
步骤3/4
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高压锅放入卤料包,葱姜蒜酱油盐,煮开后放入牛筋,上气后炖20分钟,然后开锅放入牛腿肉炖6分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-01-12 · 湖北省
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