红烧鲳鱼(非油煎)
收汁可以再多收一会儿,汤稍稍偏多。这次是非油煎的做法,下次做油煎的红烧鲳鱼~
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步骤1/8
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葱姜蒜切片备用
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步骤2/8
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鲳鱼洗净摘好,双面切2-3深刀痕,便于入味
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步骤3/8
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热锅,放油,放入葱姜蒜爆香
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步骤4/8
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爆香后放入豆瓣酱、蚝油,生抽、醋、料酒、小火炒拌
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步骤5/8
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放入鲳鱼,和没过鱼的水,放点鸡精,喜欢甜口味可以放点白糖,喜欢辣口味放点胡椒粉,大火煮开。
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步骤6/8
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中火收汁,尝下咸淡,偏淡可以再放点盐
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步骤7/8
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收汁完成,放入香菜,美味出锅
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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