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韩式芝士辣排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 500g

、

韩式辣酱 2大勺

、

生抽 3勺

、

苹果 1个

、

洋葱半个

、

米酒 3勺

、

蜂蜜 1勺

、

雪碧 80毫升

、

大蒜瓣 6瓣

、

胡椒粉适量

、

马苏里拉芝士碎 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肋排冷水浸泡2小时以上，泡出血水。冷水下锅焯水，洗净沥干备用。
步骤2/9 点击查看大图
苹果洋葱切块。
步骤3/9 点击查看大图
放入料理机打成泥
步骤4/9 点击查看大图
放入辣酱，蜂蜜，生抽，米酒，雪碧，大蒜打成泥。
步骤5/9 点击查看大图
这个颜料的量能腌1000克排骨，500克排骨我用了一半的料将排骨抓匀，冷藏腌制半小时以上。剩下的料冷冻起来下次用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，将腌制好的排骨煎一下。腌料暂时不放。
步骤7/9 点击查看大图
煎好的排骨加开水，放入腌排骨的腌料，小火炖1小时左右。
步骤8/9 点击查看大图
排骨炖软烂后收汤，芝士微波炉叮化，淋在排骨上开吃。
最后一步点击查看大图
味道非常韩式。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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