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〔一人食〕暖洋洋香辣番茄鳕鱼锅

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昨天晚上吃了冰冰草莓，晚上出门挨了冻今天又想吃点热的，我真是在冷热之间反复横跳，哈哈哈哈，这个很香辣又暖和(｡･ω･｡) ，真是太好吃了，好幸福鸭~

食材清单加入采购清单

30~60分钟

料酒 3克

、

鲜酱油 3克

、

姜 2片

、

白酒 3克

、

西红柿 1个

、

耗油 3勺

、

鸡精 1克

、

糖 2克

、

郫县豆瓣酱 5克

、

真鳕鱼切片 1块

、

北豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鳕鱼放在保鲜盒里面(巴沙鱼也好吃还没刺)，切姜丝，倒入黄酒一勺白酒一勺鲜酱油一勺，盖盖子放冰箱腌制2小时;
步骤2/14 点击查看大图
腌好的鳕鱼切块;
步骤3/14 点击查看大图
好家伙，这大西红柿，轻划两道;
步骤4/14 点击查看大图
西红柿用水煮一下去皮，不去也行;
步骤5/14 点击查看大图
北豆腐切块，可以切一块，我切了一半，没吃够哈哈哈哈
步骤6/14 点击查看大图
糖一勺，鸡精一勺，豆瓣酱5克，耗油2勺;
步骤7/14 点击查看大图
4克油倒入砂锅，刷匀。砂锅烧热转小火;
步骤8/14 点击查看大图
蒜片放进去炒香;
步骤9/14 点击查看大图
调料稍微炒个几下;
步骤10/14 点击查看大图
加一点水，盖过锅底就行了;
步骤11/14 点击查看大图
放入切好的西红柿;盖盖子焖五分钟;
步骤12/14 点击查看大图
西红柿变软出汤以后加水;
步骤13/14 点击查看大图
鳕鱼和豆腐块放进去，盖盖子炖15分钟;
最后一步点击查看大图
就完成啦，我这个煮豆腐的时候又加了豆瓣酱，吃的时候我觉得太咸了，这酱也忒咸了！！！宝贝们按我菜谱上的来哈~宝贝们~喜欢的话记得关注我点赞收藏鸭~么么哒！

小贴士

砂锅炒底料的时候如果怕粘锅冒烟就把锅烧热，关火用余温炒一下就行~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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