红红火火三汁焖锅
北方的冬天,总是需要一锅热腾腾的美食来温暖自己,夏天泡了好多的青梅酒,这个时候刚好可以用上,刚刚收到北鼎的珐琅锅,锅体黄金比例,水体循环更充分,激发食材的原汁原味,就用三汁焖锅来开光吧,青梅酒腌制一下虾和鸡翅,不加一滴水,口感也是超赞哈。
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步骤1/17
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准备好所有的食材
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步骤2/17
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虾去虾线后,倒入30克青梅酒和盐腌制15分钟
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步骤3/17
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鸡翅表面切刀口后,倒入30克青梅酒,生抽1勺腌制入味
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步骤4/17
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鹌鹑蛋煮好后去皮备用
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步骤5/17
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芹菜,彩椒,莲藕切好备用
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步骤6/17
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切好的蔬菜放在料理盆里,加入2勺咖喱粉,1勺韩国辣酱,1勺橄榄油搅拌均匀
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步骤7/17
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拌好的蔬菜静置5-10分钟
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步骤8/17
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珐琅锅小火加热后,倒入1勺橄榄油
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步骤9/17
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将腌制好的蔬菜平铺在锅里
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步骤10/17
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再按顺序依次摆好鹌鹑蛋,虾和鸡翅
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步骤11/17
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中火焖20分钟
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步骤12/17
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20分钟后打开盖子,虾和鸡翅变熟上色
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步骤13/17
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将酱汁调料混合在一起,搅拌均匀
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步骤14/17
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表面刷上酱汁,可以多刷几遍入味
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步骤15/17
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最后盖上盖子继续焖5-10分钟即可关火
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步骤16/17
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做好的焖锅,真的是太香啦
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最后一步
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不加一滴水的美味哈
菜谱来源博主@ CynthiaShan1985
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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