鸡蛋汉堡
真的很怀念这个汉堡的味道 读书那会儿学校附近有个大妈经常会支个小锅 在那里摆摊,生意好的不行 主要价格不贵,干净实惠好吃 唯一不足的是肉馅儿只有一丢丢而已 这两年多功能锅火的不行不行的 我也想着那就入一个吧 哈哈刚到家就做了这个,吃的那叫一个爽啊
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步骤1/27
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葱洗净切小碎
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步骤2/27
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新鲜的木耳洗净切小碎,自己用干木耳泡也可以的
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步骤3/27
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瘦肉剁成糜,加入少许生抽料酒胡椒粉,盐,少许食用油,淀粉抓匀腌制一会儿
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步骤4/27
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锅里上油,小火炒肉末
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加入切好的木耳
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一勺豆瓣酱增加香味儿
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步骤7/27
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小火慢慢炒熟炒出红油
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葱花丢进去
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步骤9/27
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加入少许盐,鸡粉
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炒匀出锅即可
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步骤11/27
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现在我们开始来调面糊,盆大一些比较好搅拌面粉加盐,少许花椒粉
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步骤12/27
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泡打粉一般超市的就可以
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分次加入水调成浓稠一些的面糊,不能太稀哦
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步骤14/27
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刚买了多功能锅终于安排上了开中小火,刷子刷少许油
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步骤15/27
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鸡蛋一个个磕进去
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步骤16/27
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蛋黄部分用水果刀磕破些,这样更容易熟
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步骤17/27
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哈哈一不小心居然弄出个心形出来了,赶紧拍下来
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步骤18/27
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一面好了以后翻面煎至熟
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步骤19/27
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弄好的全弄出来
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步骤20/27
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锅里刷油,舀一大勺面糊进去
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步骤21/27
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煎好的鸡蛋一个个赶紧放上去,用筷子按压一下使鸡蛋用面糊紧密的结合在一起
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步骤22/27
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煎至这样的颜色先捞出来
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步骤23/27
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锅里刷油在舀一勺面糊,肉馅平均分一下放上去然后刚才弄好的鸡蛋饼
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步骤24/27
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赶紧扣上去,轻轻的按压,这样底下的面糊就会从四周向上涌起,包裹整个汉堡的侧边儿就是一个完整的鸡蛋汉堡啦
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步骤25/27
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多翻几次面,同时也要少量多次刷油哦,这样才不容易糊鸡蛋汉堡口感也会更好,和上面一部是不是看到这一图就已经很想吃啦直到两面金黄,整个汉堡比较结实有弹性就可以开吃啦
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步骤26/27
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掰开给你们看下里面,有肉有鸡蛋有菜,层次挺丰富,外面咬上去脆脆的,里面肉馅儿的香味儿加上鸡蛋营养全面
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最后一步
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只要用心找寻,你就会发现隐藏在平凡生活下的美,你眼中的世界,亦是你心中的美好,惟愿你余生坦荡,每一次奔赴都用尽全力,每一种生活都热气腾腾!
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发布于 2021-01-12
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