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新手也能轻松驾驭——啤酒卤蛋

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德青源小厨

无论您是西式早餐爱好者还是中式早餐爱好者，餐桌上都少不了一样东西，那就是鸡蛋！作为性价比最高的营养物质来源，鸡蛋可谓是餐桌常客。所以今天我们带来的这道菜谱呢，是给鸡蛋消耗大户带来的福利，同样也是早餐利器——啤酒香卤鸡蛋！虽然光听名字有点望而却步，但其实厨房小白也能轻松搞定哦，快点学起来吧～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
德青源A级鲜鸡蛋 10枚
、
啤酒 2罐
、
食用油 3勺
、
豆瓣酱 1勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
食盐 1小勺
、
白糖 2小勺
、
火锅底料 1小块
、
干辣椒 适量
、
葱 根
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

由于卤蛋刻有花刀，且不是一次性立刻吃完，所以煮制卤蛋时最好煮至全熟，否则蛋黄中丰富的营养物质可能成为微生物繁殖的温床哦～ 小技巧：煮熟的鸡蛋过凉水会更好剥壳，让蛋白表面光滑细嫩哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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