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Jackmaxiaohong

山麻楂 山麻楂，学名山苜楂，多年生草本植，地方又称山妈菜、山珍菜。主要食其鲜嫩茎叶。山麻楂是一种山野菜，实际上它就是一种多年生的草本植物。多分布于华东北部。 山麻楂一般在开春的时候，几场春雨过后，它就一簇一簇地生出很多的嫩梗，每根梗的上面生出对称的两片叶子，尖尖的，继续长下去，又会长出两片对称的嫩叶，和下面的两片交错着，翠绿翠绿的，由于它比一般的杂草发芽早，在一片枯黄当中很好看的样子。山麻楂的味道稍苦，长大了变老了其实就是一堆野草 主要价值 具有清热解毒，清热利水的功效。每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克、蛋白质2.6克、糖类3克、磷56毫克、铁1.9毫克、维生素B0.13 毫克、维生素 C25毫克、胡萝卜素2.23毫克、可消化钙85毫克。 多用来包饺子，因其味道微苦，个人口味喜爱程度也不同不同，。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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1小时以上   |   配菜(中级)
排骨肉 根据自己的口味适量添加
、
韭菜 喜欢吃韭菜可以多放点
、
山麻楂 3小球
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

山麻楂 多用来包饺子、包子，因其味道微苦，个人口味喜爱程度也不同。 喜欢吃的可以在春季多买点，摘冼焯水放凉，挤出水分团成小球球，装入密封袋封上，放入冰箱冷冻，想吃的时候，拿出一小袋即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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