就是这么鲜~麻辣水煮牛肉
冬天里,吃这么一碗麻麻辣辣,热热乎乎的水煮牛肉,简直是赛神仙啊! 大家不要看到食材需要很多就觉得很复杂啊,其实很简单啦。 垫底的蔬菜我是按照我们家喜欢的品种加的,大家随意发挥就好。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/17
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牛肉切片
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步骤2/17
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放盐,蛋清,花椒粉腌制
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步骤3/17
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切配料。蒜,姜,切片。2瓣蒜剁蒜泥。葱头,香菜切段,葱叶切葱花
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步骤4/17
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洗干净准备好的配菜,韭黄,芹菜,金针菇,我还加了豆芽
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步骤5/17
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一家都喜欢吃笋,我买了一个新鲜冬笋。已煮熟,备用
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步骤6/17
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油下锅,热了下姜蒜片和葱头炒香
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步骤7/17
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加火锅料炒化
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步骤8/17
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加水,加蚝油增鲜,加盐调味
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步骤9/17
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水开下肉片
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步骤10/17
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蔬菜全部用清水煮熟垫底也可以在汤里煮,会比较油,也有点辣。
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步骤11/17
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将牛肉捞出来铺在蔬菜上层,再加汤
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步骤12/17
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放辣椒面,蒜泥,葱花,花椒粒
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步骤13/17
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淋热油
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步骤14/17
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放香菜
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步骤15/17
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开饭!
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步骤16/17
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真是太爽啦!
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最后一步
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鲜的简直!完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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