啤酒鱼
超市送了条鱼,发现太大了,正好家里剩了一听啤酒,那就做个啤酒鱼吧
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步骤1/5
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草鱼片开,用厨房用纸把多余的水分洗干净,切段,用料酒,胡椒粉,盐鸡精,抓到粘手后放置腌制半小时
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步骤2/5
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这头把马铃薯淀粉和红薯淀粉拌匀,鱼片裹上粉下锅炸,油温稍微要高一点,炸到微微发黄就可以了
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步骤3/5
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炸好的鱼大概是这样啦,
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步骤4/5
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锅中留底油,加入葱姜蒜,黄豆酱炒香,倒入炸好的鱼块,不要翻动,加入一瓶的啤酒,小火焖煮,加一点蚝油,生抽,葱花,芝麻,水要刚好没过鱼,因为裹了淀粉,汤汁会比较稠
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最后一步
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家里没葱花了,就换了芹菜,就这样出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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