鱼羊鲜
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两种浓烈的味道碰撞到一起,本来过于厚重的味道反而会相互抵消。鱼鲜中和了羊肉的微膻,羊膻衬托出鱼肉的鲜嫩,最后凝成一锅鲜到化不开的浓香。管它风吹雪飘如刀割 ,我鱼羊在手鲜穷锅~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净的羊肉切成大块儿,冷水下锅,加葱姜,煮出血沫后捞出。
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步骤2/4
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放入铸铁锅,加小葱、姜片、当归、***参、枸杞、白胡椒和盐,再加清水没过羊肉,大火煮开,转小火炖上1个小时。
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步骤3/4
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炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下,清洗干净两面划刀口,放入不粘锅里煎到两面金黄。
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最后一步
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等羊肉炖好之后,把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟,炖到汤色奶白就可以出锅啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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